Das Zahnbein, fachsprachlich auch Dentin genannt, ist ein knochenähnliches, aber eigenständiges Hartgewebe und bildet den größten Teil der Zahnsubstanz. Es liegt unter dem Zahnschmelz und umschließt das innere Zahnmark (Pulpa), das für die Versorgung des Zahns verantwortlich ist.
Dentin ist weniger hart als der Zahnschmelz, aber elastischer und widerstandsfähiger als dieser in Bezug auf Druckbelastung. Es ist von feinen Kanälchen, den sogenannten Dentin-Tubuli, durchzogen, die Reize bis zur Pulpa weiterleiten können.
Ist das Dentin durch zurückgehendes Zahnfleisch oder freiliegende Zahnhälse ungeschützt, können äußere Reize wie Kälte, Wärme oder süße Speisen zu einer erhöhten Schmerzempfindlichkeit führen.
